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2017年01月31日

実は◯◯勉強中。

どーですかー?

皆様、毎日幸せ見つけてますかー?(^^)
もやっとした事があった私は、いつもに増して「ありがとうございます」を沢山言うように意識してました!
いつの間にか、もやっとが晴れてスッキリしてました♪
モヤモヤし続けた状態や、イライラした状態をずーつと維持したまま『ありがとう』は難しいです(笑)
意識が『ありがとう』に集中するせいか、いつの間にか心もスッキリしちゃうんですね♪
“ありがとう”の威力おそるべしっ!!
皆様もお試しあれ♡
気がついたら笑顔になってる自分に驚きますよ(^^)

さてーさてさて。

サロンへいらっしゃるお客様へは必要とあれば、
『まごわやさしい』を中心に食材やレシピの提案をしておりましたが、
実は
現在『薬膳』勉強してます!!
産休中にもずっと本を読んでたのですが
なにぶん…学生の頃、まともに勉強してこなかったので勉強の仕方がわからない私は…結局読書だけでは奥が深すぎて理解ができず…ちゃんとしたテキストのもとで
実践あるのみ』d( ̄  ̄)(笑)
シンプルイズベストですな。
だからこそ、とても楽しいです٩(ˊᗜˋ*)و
試しに作ってみましたよ〜♪
ご飯時は、次男のお風呂後の為、超ぉ〜ドタバタ。
ミルクーっ!!と言わんばかりに騒ぐ次男に、人の顔みる度にお腹すいたー!!と騒ぐ長男…
ゆっくりアングル考えながら写真撮ってる場合じゃなかったので…
写真のバランス悪いしー…日常感満載だしー…
だからこそ恥ずかしいしー…
料理ってなんか…センスでるし?( ´_ゝ`)
(↑言い訳ばかり。)
素敵なお料理の写真じゃない。我が家の日常なので写真掲載するか悩みましたが…
試しに。テスト的に。載せてしまいます。
はい。ドーーーーーン。
IMG_5813
・鶏肉と金針菜のモロッコ風
・小松菜とクコの実のナムル
・漬物(しば漬け、梅干し)
・卵の中華スープ
・玄米ご飯
昨日は春のようなポカポカ日和でしたが、また少し気温も下がり寒くなるとニュースでみたので。
【目指した効果】
五臓の機能を高め、体を温め疲労回復と免疫力を高める。
気持ちを鎮めて心の状態の安定を目指す薬膳料理!
となっております。
試しに使ってみたかった生薬。
本日は「金針菜、クコの実」使ってみました。
なかなか入手しないよね〜。と思った方は…
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【鶏肉と金針菜モロッコ風】
・鶏肉
・小松菜
・しいたけ
・ネギ(最後にのせる)
★水
★ガラスープ
★コチュジャン
★お味噌(もしくは甜麺醤。気分的に味噌にしたかったので味噌にしました。)
上3つを蒸します。(あればタジン鍋で)
★を回しかけて煮立てます。
刻んだネギをのせて出来上がり〜♪
簡単すぎる!!

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【小松菜とクコの実のナムル】

・小松菜
★塩
★コショウ
★ごま油
★おろしにんにく
小松菜ゆでる。ゆであがったら水を切る。
★で味付け。
なんて簡単なんでしょ〜!!
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これでも、薬膳にそって作りました(^^)
一応…使ってるテキストのレシピをベースに
自分で勝手に(誰でもスーパーで手に入る食材で作りやすいように)アレンジしてしまってます(笑)
でも、意外に簡単にできるんですよね♪
分量?目分量です。笑
計ってないので、お好きな味分量で…
ごめんなさい(^^;)

まだまだ寒くなるようなので
五臓をいたわり、体を温め、心を安定させて、免疫力あげていきましょーね(^^)
aixingはいつでも相談にのります♪

しばらくは次男も同伴出勤させていただいております。皆様にはご迷惑おかけしますが、2人で心よりお待ちしております。

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